¿La cocina de inducción es dañina?

¿La cocina de inducción es dañina?

En nuestro tiempo, una cocina de inducción no es tan rara. Cada vez más amas de casa se niegan a utilizar placas eléctricas, de gas y otras híbridas, eligiendo nuevas novedades tecnológicas. Esto se debe a que la anfitriona pasa menos tiempo preparando los alimentos y la superficie de cocción se lava muy fácilmente. Pero muchos hablan de la tecnología de cocinar en esta estufa con muchos chismes. Por supuesto, a todos los usuarios de estas placas solo les interesa una pregunta: ¿daña el cuerpo de alguna manera?

Antes de responder esta pregunta, es necesario comprender el principio de funcionamiento de la placa. Dentro de cada quemador hay una bobina de inducción sobre la cual fluye una corriente alterna con una frecuencia promedio. Como resultado, crean campos electromagnéticos con la misma frecuencia. Tal campo penetra a través del recubrimiento de la placa (cerámica de vidrio), y luego se transfiere a los platos. Los platos, que están destinados a cocinas de inducción, están hechos de aleaciones ferromagnéticas especiales, en el que tienen lugar todos los procesos de inversión de magnetización.

Durante la cocción, comienza a crearse un campo electromagnético en la placa. ¿Tenemos que tenerle miedo? No, no lo es. Dado que la frecuencia del campo electromagnético es muy baja. A pesar de esto, es necesario observar ciertas precauciones:

– use utensilios especiales;

– el quemador debe estar completamente cubierto con platos;

– la parte inferior de los platos debe estar bien unida al quemador de inducción.

Solo tres pequeños consejos ayudarán a minimizar el daño causado por el uso de la cocina de inducción. Si comparamos la cocina de inducción con el horno de microondas, vale la pena saber que emana menos radiación. Como conclusión de todo esto, se puede decir que la encimera conlleva menos peligro para la salud humana que un microondas o un teléfono móvil.

¿La cocina de inducción es dañina?