¿Cómo usar una prensa francesa?

¿Cómo usar una prensa francesa?

Francés: una prensa llamada tetera de vidrio con un pistón para presionar. También este término designa el método de hacer café. En los Estados Unidos y Europa, esta tetera se ha utilizado durante mucho tiempo para hacer café. En Rusia, la mayoría de las veces la prensa francesa sirve para preparar té común. Algunas personas piensan que el café preparado en la prensa francesa no será sabroso. Y es cierto que crear una bebida fragante requiere una cierta habilidad en el uso de una tetera.

En primer lugar, debe comprender el dispositivo de la prensa francesa. Consiste en una bombilla de vidrio, que tiene el mismo diámetro en todos los modelos. La capacidad del hervidor está determinada por su altura. Una carcasa de metal o plástico está unida al matraz. La tapa tiene un diseño especial, ya que un pistón de metal está unido a ella desde abajo. Todos estos tres elementos básicos constituyen la prensa francesa.

Para preparar el café, el matraz debe enjuagarse con agua hirviendo y secarse. Antes de esto, ponga el agua a hervir. La opción ideal es preparar café molido justo antes de la preparación, luego será lo más fragante posible. Cuando el café se vierte en el matraz, es deseable representar el volumen futuro de agua que se planea verter allí. Proceda de las proporciones de 1 cucharadita sin un tobogán a 100 ml de agua. Esta opción es adecuada para variedades gruesas. Las moliendas medianas y finas requerirán más agua para la elaboración. Pero dependiendo del tipo de café y las preferencias de los propietarios, las proporciones pueden variar.

Para preparar café de esta manera, necesita una temperatura de 90-95 °, por lo que el hervidor hervido debe apagarse y dejarse durante 15-20 segundos. Después de eso, la temperatura del agua será la correcta. Después de llenar el café con agua hirviendo, no puede cerrar inmediatamente la tapa. Es necesario esperar hasta que se forme la espuma característica, después de 4 minutos para evitarlo con un palo de madera, y luego cúbralo con la misma cubierta. Pero no dejes salir a la prensa. Después de otros 4 minutos, la prensa puede bajarse lentamente y disfrutar del agradable y suave sabor de la bebida resultante.

¿Cómo usar una prensa francesa?